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2.3 降解亚硝酸盐活性研究表明，腌制食品在发酵过程中会产生大量亚硝酸盐，这些亚硝酸盐会与人体内仲胺类物质发生化学反应生成强致癌物亚硝胺.严重威胁人体健康。乳酸菌在发酵过程中能够显著地降低体系内亚硝酸

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在水质监测与分析的广阔领域中，每一步都至关重要，关乎着环境保护、公共安全乃至人类健康的未来。作为一名长期奋战在这一领域的专业人士，我深知准确、可靠的水质检测数据对于科学决策的重要性。在众多检测项目中，

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